Wisata Jakarta | Lezatnya 10 Kuliner Khas Jakarta

      Comments Off on Wisata Jakarta | Lezatnya 10 Kuliner Khas Jakarta

wisata jakarta –  Kota Jakarta yang mempunyai sejarah dan budaya yang menarik, terutama dari suku Betawi yang merupakan penduduk asli yang bermukim dan mendiami sebagian besar wilayah Jakarta.

Selain kultur budaya, adat istiadat dan kesenian, orang – orang dari suku Betawi juga mewariskan aneka jenis kuliner mereka yang khas secara turun – temurun. Tercatat, ada banyak jenis masakan dan aneka kue yang menjadi resep kuliner asli Betawi

Sayangnya, Kota Jakarta yang merupakan Ibukota Negara, secara perlahan mulai diselimuti dengan modernisasi di segala bidang, menggerus budaya lokal yang lebih dulu ada. Salah satunya adalah kuliner Betawi yang  nyaris punah dan sulit ditemukan.

Masuknya budaya asing dan gaya hidup instan ala masyarakat perkotaan juga dinilai sebagai salah satu faktor yang membuat masyarakat menjadi lupa dengan eksistensi  kuliner tradisionalnya sendiri.

Berikut ini adalah  daftar 10 kuliner dan aneka jenis jajanan dan kue khas Betawi yang masih bisa ditemui hingga saat ini.

Wisata Jakarta Makanan khas Betawi

 1.   Soto Betawi

Kuliner legendaris ini merupakan salah satu kuliner yag banyak diburu oleh pembeli, terutamam oleh mereka yang mempunyai hobi wisata kuliner di seputaran Kota Jakarta. Istilah soto Betawi sendiri mulai hadir pada medio 1977 dan 1978.

Namun, bukan berarti isitlah tersebut tidak ada pada tahun – tahun sebelumnya. Adalah seorang Lie Boen Po yang merupakan seorang keturunan tionghoa yang pertama kali memakai merk soto Betawi pada soto yang dijualnya di wilayah THR Lokasari/Prinsen dengan rasanya yang khas.

Ada banyak sebutan dan istilah yang digunakan oleh penjual soto lainnya yang rentang tahun – tahun tersebut. Istilah yang kerpa digunakan adalah soto kaki Pak “X”. Setelah penjual soto tersebut tutup pada tahun 1991, istilah soto Betawi mulai menyebar dan banyak digunakan.] secara luas.

Soto Betawi sendiri merupakan jenis kuliner berkuah kental nan gurih yang biasa disajikan dengan campuran tauge, bihun maupun kubis. Selain menggunakan daging ayam, soto tersebut juga disajikan dengan jerohan seperti hati, paru dan torpedo.

 2.   Nasi Kebuli

 

Hidangan berbahan dasar nasi yang mempunyai rasa yang gurih nan lezat ini merupakan salah satu jenis kuliner yang populer di kalangan masyarakat Betawi. Kuliner khas ini biasa disajikan pada saat perayaan keagamaan Islam seperti lebaran, Qurban maupun Maulid Nabi.

Tidak hanya populer di kalangan masyarakat Betawi, Nasi Kebuli juga disukai oleh warga keturunan Arab yang ada di Indonesia. Citarasa gurih dari kuliner ini berasal dari Nasi yang diolah dengan kaldu daging kambing, susu kambing dan minyak samin. Ketika matang, biasa disajikan dengan daging kambing goreng beserta taburan irisan kurma maupun kismis.

 3.   Nasi Ulam

Salah satu jenis kuliner khas Betawi yang sangat lezat adalah Nasi Ulam. Kuliner berbahan utama nasi ini, dimasak dengan berbagai campuran bumbu dan beraneka rempah – rempah seperti daun daun pegagan maupun daun kemangi.

Kuliner yang teroengaruh dari budaya melayu ini, kerap disajikan dengan ditemani berbagai macam lauk pauk. Ada banyak versi dan resep yang diterapkan dalam proses pengolahan dan memasak Nasi Ulam ini.

Di wilayah Jakarta sendiri, khususnya Nasi Ulam khas Betawi, ada dua jenis Nasi Ulam yang populer. Nasi Ulam yang berkuah atau basah, lazim ditemui di wilayah Jakarta Pusat dan Utara. Sedangkan Nasi Ulam yang kering, banyak terdapat di wilayah Jakarta Selatan.

Nasi Ulam merupakan makanan khas Betawi yang disajikan dengan campuran daun kemangi, sambal dan ditaburi oleh kacang tanah yang ditumbuk maupun serundeng. Sebagai tambahan, biasanya disertai dengan kerupuk, perkedel, tahu tempe goreng, dendeng dan telur dadar.

 4.   Sayur Babanci

Kuliner yang satu ini merupakan kuliner khas Betawi yang mulai langka dan sulit dicari pada saat ini. Salah satu penyebabnya adalah, semakin sulitnya menemukan dan mencari bahan bakunya seperti rempah – rempah di Jakarta.

Sayur Babanci yang biasa disajikan oleh warga Betawi pada saat momen hari besar Islam seperti Hari Raya Idul Fitri, Hari Raya Idul Adha dan hari besar lainnya. Nama Babanci yang unik, merujuk pada jenis dari makanan tersebut yang tidak jelas jenisnya.

Yang unik, kuliner ini tidak dikategorikan sebagai sayur karena tidak ada campuran sayurnya. Lucunya, Babanci sendiri dipilih sebagai nama makanan karena dulunya, makanan tersebut merupakan kuliner favorit para banci.

Yang jelas, Sayur Babanci ini merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang tinggal menunggu kepunahan jika tidak dilestarikan. Selain faktor sulitnya mencari bahan dan rempah – rempah yang digunakan, semakin menjamurnya tren makanan cepat saji juga turut menjadikan kuliner ini semakin langka di Jakarta.

 5.   Nasi Uduk

 

 

 

 1.   Kerak Telor

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sangat terkenal terutama pada saat acara Pekan Raya Jakarta. Kerak telor hampir mirip dengan martabak, perbedaanya terletak pada isi dan cara memuatnya. Isi kerak telor adalah ketan dan ubi. Cara memasak kerak telor, yaitu dengan dipanaskan di atas tungku arang.

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Hampir semua masyaraka Jakarta (sekalipun bukan orang Betawi) mengenal nasi uduk. Nasi uduk sangat familiar sebagai sarapan di Jakarta. Mirip dengan nasi liwet, nasi uduk yang terbuat dari beras putih dimasak bumbu-bumbu. Bumbu-bumbu nasi uduk tersebut seperti garam, santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Rasa nasi uduk sangat lezat dan gurih. Nasi uduk biasa dimakan dengan telur dadar yang diiris, semur jengkol, ayam goreng, empal, kentang balado, dan sambal kacang.

 3.   Nasi Ulam

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi yang juga mendapat pengaruh dari budaya kuliner Cina. Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang/ semur tahu/ semur telur. Nasi ulam juga ditambah dengan cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang. Nasi ulam bertambah nikmat dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan kacang tanah tumbuk.

 4.   Ketupat Sayur/ Lontong Sayur

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Ketupat sayur merupakan makanan khas Betawi yang biasa dijadikan sebagai menu sarapan. Ketupat sayur terbuat dari irisan ketupat/ lontong dengan kuah santan yang gurih. Taburan ketupat sayur berupa bawang goreng, kacang kedelai, dan kerupuk/emping

 5.   Gado-gado3)

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Gado-gado merupakan salah satu kuliner kebanggan Indonesia. Orang asing menyebut gado-gado dengan sebutan ‘seladanya orang Indonesia’. Gado-gado berisi lontong/ ketupat, sayuran, kerupuk dan bawang goreng. Gado-gado bisa disantap pada saat sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Di Jakarta, banyak sekali penjual gado-gado.

 6.   Ketoprak

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Ketoprak terbuat dari ketupat atau lontong yang berisi bihun, toge, dan tahu. Ketoprak Betawi dengan rasa yang lezat ini disiram dan diaduk dengan sambal kacang. Ketoprak juga ditaburi dengan kerupuk. Makanan khas Betawi ini termasuk makanan berat yang agak ‘ringan’.

 7.   Semur Jengkol1)

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya. Masakan khas betawi yang lain mungkin ada kembarannya di daerah lain tetapi semur jengkol hanya ada di daerah Betawi saja. Orang Betawi mampu membuat jengkol menjadi hidangan semur yang lezat. Untuk menghilangkan baunya, jengkol biasa di rendam di air kapur atau air dari rebusan tangkai padi. Dahulu, daerah Pondok Gede dan Lubang Buaya merupakan daerah di Jakarta yang banyak terdapat pohon jengkol.

 8.   Laksa Betawi

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Laksa berasal dari daerah Cibinong yang kemudian merambah ke Jakarta dengan sebutan Laksa Betawi. Pengusaha Laksa Betawi biasanya orang Cina Betawi. Laksa merupakan jenis makanan sepinggan yang berkuah. Laksa berisi bihun, telur, perkedel, daun kemangi, dan daun kucai. Kuliner yang mendapat pengaruh dari Cina ini memiliki citarasa yang gurih dan manis.

 9.   Pindang Bandeng

Pindang bandeng hampir menyerupai semur tetapi ada penambahan belimbing wuluh. Rasa pindang bandeng sangat lezat dan segar. Sama dengan nasi uduk, biasanya pindang bandeng disantap saat sarapan dan dimasak pada sore hari sebelumnya.

 10.  Soto Betawi

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Soto Betawi berkuah santan dengan isi daging sapi, tomat, dan kentang. Rasa soto betawi ini sangat lezat dan gurih. Daging soto betawi terasa empuk, dan kuahnya terasa gurih. Makanan sepinggan khas betawi ini sangat cocok disantap dengan nasi putih sebagai makan siang.

 11.  Soto Tangkar

%tempat wisata di bali %menikmati serunya liburan dengan paket wisata bali%info

Makanan khas yang satu ini lahir pada masa penjajahan Belanda. Pada saat itu, orang Betawi hanya mampu membeli iga sapi yang sedikit dagingnya (tangkar). Kemudian, orang Betawi menyulapnya menjadi soto yang enak. Kini, soto tangkar ditambah dengan daging dan jeroan. Soto tangkar berkuah santan tetapi rasanya tidak terlalu ‘berat’.

Katakunci Populer:

  • makanan khas jakarta
  • kuliner khas jakarta
  • Makanan kas jakarta
  • makanan khas betawi
  • rumah adat sulawesi selatan
  • nasi uduk di lubang buaya
  • mkanan khas jakarta
  • masakn kas jkarta
  • masakan khas jakarta
  • makanan khas jakarta di jakarta
  • makanan kahs jakarta
  • makanan khas jakarra
  • makanan khas betawi asli
  • makanan khas betaw
  • senjata tradisional jawa barat